年夜饭食品安全专项检查县市场监管局全力守护舌尖上的年味

　　为切实做好春节期间餐饮食品安全工作，确保群众吃上安全放心的“年夜饭”，近日，县市场监管局开展年夜饭食品安全专项检查，全力守护群众舌尖上的年味。

　　严查重处，消除食品安全隐患

　　本次专项行动重点选取就餐人数较多、承办宴席、“年夜饭”的大中型餐饮单位，一是严查各餐饮服务单位办理《食品经营许可证》的情况，以及从业人员持有效健康证上岗情况，把好餐饮准入关；二是严查履行进货查验制度、索证索票的情况，从制度上规范餐饮服务行为；三是严查库房中的食品原材料的储存情况，做到隔墙离地，清除食品安全隐患；四是严查餐饮具的清洗消毒保洁情况，最大程度减少对食品的二次污染；五是与辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》，强化主体责任意识与食品安全意识。

　　厉行节约，遏制“舌尖上的浪费”

　　督促餐饮单位履行制止餐饮浪费社会责任，引导文明理性消费，一是在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐、践行光盘行动的相关宣传海报、桌牌等宣传提示，传播“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的社会正能量；二是主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”；三是推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务，主动提供公筷公勺和打包服务。

　　强化监管，保障消费者合法权益

　　县市场监督管理局严格落实节假日值班制度，畅通投诉举报渠道，及时处置食品安全投诉举报，加强食品安全隐患排查，及时消除风险隐患。消费者在消费时，一定要妥善保存消费单据、发票等证据，如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话。

　　本次年夜饭食品安全专项行动共出动执法人员32人次，检查餐饮服务单位24家，摸排发现承办“年夜饭”的餐饮服务单位共16家，签署《餐饮服务食品安全承诺书》16份。